1.水果保鮮柜現(xiàn)今利用非常廣泛，只要是做水果生意的，基本上都有一臺(tái)以上保鮮柜。水果展示的樣品及陳列用的道具，展臺(tái)，貨架等設(shè)施，都能使商品陳列達(dá)到整齊，清潔，有序的要求。整齊，即要求在擺放商品時(shí)要按商品的大類，分類，細(xì)類及等級(jí)，價(jià)格，顏色等方面的特征陳列擺放，使之一目了然。
2.水果保鮮柜清潔，即要求店員在商品擺放整齊的基礎(chǔ)上，對(duì)商品勤加整理，保持商品的清潔。如陳列品，裝飾品，宣傳品等要隨時(shí)保潔，定期更換；臟，爛樣品要及時(shí)撤換更新并重新歸類，使水果保鮮柜商品陳列處于整潔，完好的狀態(tài)。有序，即要求在一定時(shí)期內(nèi)固定商品的擺放貨位，并隨季節(jié)，需求量等變有序化的適當(dāng)調(diào)整；對(duì)陳列水果的說明，標(biāo)牌，價(jià)簽等均應(yīng)面向顧客。
3.水果保鮮柜醒目：就是要便于顧客看到商品。因此，它是商品陳列的第一要求，在水果保鮮柜商品陳列中要注意:位置:人的視線的最佳醒目位置是與眼睛成直角的地位，從顧客的眼睛以下位置到胸部是最有效的高度，對(duì)這一黃金面積必須充分利用，防止空置浪費(fèi)。量感:數(shù)量少而小的東西，不引人注目，必須使小商品和形狀固定的水果風(fēng)幕柜商品成量感群陳列，集小為大以造成聲勢(shì)。
4.有時(shí)水果保鮮柜可以利用視覺誤差，造成產(chǎn)品豐盛的感覺，水果超市可在斜著置放的水果平柜后，放一塊大鏡子，看起來商品就琳瑯滿目了。把經(jīng)營(yíng)的商品不分輕重緩急，主次強(qiáng)弱，全部平排出來，總體既不突節(jié)奏出，也不可能醒目。因此，要挑選那些顧客歡迎，市場(chǎng)熱銷，包裝或造型優(yōu)美的水果保鮮柜商品作為陳列重點(diǎn)，放到黃金位置，以吸引顧客，再在周圍附帶陳列那些有連帶性的商品，以擴(kuò)大顧客注目的視線范圍。