保鮮柜的種類有很多，除了蛋糕保鮮柜之外，還有水果保鮮柜，蔬菜保鮮柜等。夏天到了，上市的蔬菜也越來越多，下面向大家介紹一些常見蔬菜的保鮮小竅門：

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1、大蒜保鮮。
大蒜屬香辛類蔬菜，保存時最好能保持原樣?？煞湃刖W(wǎng)袋中，然后吊掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處。還可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入蛋糕保鮮柜內(nèi)冷藏，大約可使用2個星期。
2、菠菜保鮮。
用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進(jìn)蛋糕保鮮柜。
3、冬瓜保鮮。
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。
4、姜保鮮。
姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜或者紙巾包起來至于蛋糕保鮮柜內(nèi)保存，還可以冷凍保存。
5、蔥頭保鮮。
將買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，比如可以直接放入網(wǎng)袋中掛起來，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入蛋糕保鮮柜，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。

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