現(xiàn)在不管是超市還是蔬果店、菜市場，我們的蔬菜都會存放在
蔬菜保鮮柜中，經(jīng)過柜內(nèi)的燈光照射，有時候我們看上去還不錯的蔬菜，
買回家卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不是很新鮮了。下面介紹幾種挑選新鮮蔬菜的方法：
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1.挑選青椒方法。挑選青椒的時候需要注意，我們要挑選比較有光澤的，同時又一定硬度，不要那種軟軟的，軟軟的青椒說明已經(jīng)蔫了。還有就是要選擇顏色深一點的青椒，顏色深一點的青椒，說明已經(jīng)接近成熟了，營養(yǎng)成分更高。
2.挑選蔬菜的時候一定要挑選有機蔬菜，因為有機蔬菜是經(jīng)過有機食品認證機構(gòu)認證允許使用有機食品標志的蔬菜，不要購買那種沒有標志的蔬菜，因為有些蔬菜是通過一些化合物催熟的，人們食用后對身體會產(chǎn)生一定影響。而且使用口感上也有差異，有機蔬菜的口感更佳。
3.購買用保鮮膜包裹的蔬菜，一定要觀察仔細，有時候里面的蔬菜已經(jīng)爛了，我們也看不到，所以在購買用保鮮膜包裹的蔬菜，一定要檢查包裝的日期，超過一天的，就不宜選購了。
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